「妻が寝る前に、『明日の朝も美味しいコーヒーが飲めるね、おやすみ。』と言ってくれたことが嬉しかったです。」 愛知県 S様
《 初回限定２ヶ月コーヒーライフトライアル 》
今なら、初月0円
【取り扱いの銘柄】（一部）
【深煎り】
インドネシア マンデリン ポルン アルフィナー
【中深煎り】
コスタリカ トレスミラグロス イグイートブルボン
ニカラグア ラ・ラグーナ カトゥーラ
【浅煎り】
エチオピア イルガチェフェ バンドラ
ブラジル コレゴ ボン デスティーニョ レッドカトゥアイ
【中煎り】
ホンジュラス エルロブラル イエローカトゥアイ
グアテマラ エスペランサ ラ ベガ
メキシコ エル・トリウンフォ カフェインレス
ドミニカ プリンセサ ワイニー
コロンビア スイートベリー
ルワンダ バフ ニャルシザ ウォッシングステーション
ケニア キアマバラ AB
２ヶ月の初回限定トライアル
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高級銘柄2袋 x 2ヶ月間=合計800gが、
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【試飲した9割のシェフ、ホテル支配人が選ぶ*】
多数のミシュラン獲得店
外資系五つ星ホテルで採用
ミシュランレストラン導入例
AKI NAGAO
札幌中央エリア
ここでしか体験できない“食”と“時間”を表現
北海道で、自分の料理をつくるとはどういうことなのか。フランス料理の枠にとらわれずに、北海道でしか表現できないものは何なのか。aki nagaoでしか表せない“食の時間”とは…。そのことを日々考え、探求しています。
ミシュランレストラン導入例
TATEOKA TAKESHI
札幌中央エリア
素材の本質を見極める。
料理に使う素材たちが、どこで生まれ、どのように育ち、ここにやってきたのかという本質を知ることで、素材本来の可能性を広げるフレンチレストラン。コーヒー豆はマンデリン・インドネシアをお楽しみいただけます。
http://www.tateokatakeshi.com
Skye Niseko
ニセコエリア
Japan's Best Ski Hotel
最優秀賞受賞ホテル
ニセコの空に最も近く、絶景を誇る全129室のコンドミニアムホテルのスカイニセコ。立地、サービス、存在感、すべてをとってもニセコで唯一無二の存在。和の文化とニセコの大自然に囲まれた中で、上質なご滞在をお楽しみ頂けます。
宿泊施設導入例
リッツカールトン ニセコ
ニセコエリア
リッツ・カールトン最上級ブランド
リッツ・カールトン・リザーブ
世界で5軒、日本初上陸の当館には自然の中に身を置くことで己を見出すという「花鳥風月」の精神が流れています。美しい大自然に囲まれ、人生を変えるきっかけと出会う。そんなひとときをお届けする、北海道のリゾートホテルです。
＊試飲したミシュランシェフ、カフェオーナー5５名中５０名が当焙煎所のコーヒーを導入（2024年１1月現在）
*...重要
なぜ、今なら無料？
「”お店と同じ体験”を
オンラインでもお届けしたいから」
当焙煎所は【スペシャリティコーヒーが無料で飲めるコーヒー屋】として札幌宮の森にて地域の皆様へお豆をお届けしています。
どういう事かというと、すべてのお豆がワインのように味が違う１２種類のスペシャリティコーヒーを焙煎している為、
ご来店時に淹れたてのコーヒーを試飲して頂き、お客様にぴったりなお豆を一緒にお探しする〝コーヒーカウンセリング〟というサービスをご提供しております。
お客様には「大切なお豆選びに失敗して欲しくない」。そんな想いで無料のコーヒーカウンセリングをはじめました。
品質に自信があるからこその挑戦でしたが、「楽しい」、「嬉しい」というお声を頂戴し、多数のメディア様*にも取り扱って頂き、有難いことに行列ができる小さな焙煎所になれました。
そして次は「どうやったらこのコーヒーカウンセリングを、遠方の皆様へオンラインでお届けできるか？」
その答えとして、〝初月無料発送〟に思い至りました。
コーヒーが大好きな遠方の方々に、名前も知らない小さな焙煎所から、リスクをとってまでオンラインでお豆を買わせたくありません。
だからこそ私たちが無料発送として最初の精神的、経済的なリスクを取らせていただき、「安心してアルケミストコーヒーをお試し頂きたい」という願いを込めたサービスです。
もっと本音をお伝えするならば「おいしいコーヒーを飲むことは、自らを大切にし、世の中に優しさを広げる行為」という想いを運ばせていただきたく、このサービスをはじめました。
本当にお届けしたいのは、コーヒーと想いです。
２ヶ月続けてそれぞれキャラクターの違う本物のスペシャリティコーヒー豆を存分にお楽しみ頂いた結果、お客様のライフドリンクとして２ヶ月以降もご継続をお選び頂けましたら、お客様だけではなく私たちにもメリットがあると信じております。
【メディア掲載】（一部）
《テレビ出演》
NHKほっとニュース北海道
*短編ドキュメンタリー
HTB おにぎりあたためますか
UHB 発見！タカトシランド
*コーヒーカウンセリング体験
《ラジオ出演》
North Wave 岸本拓也の頭の中
*インタビュー対談
HBC カーナビラジオ午後一番
*インタビュー出演
ＨＢＣラジオ「室谷香菜子fightoooh」
《Webメディア掲載》
NHKほっとニュースweb
*インタビュー記事
SASARU
*コーヒーの概念を変える”ロースタリー
北海道 未来のしごとの参考書
*インタビュー記事
北海道Life
*コーヒーカウンセリング記事
manapono
*インタビュー記事
《雑誌掲載》
*全国誌表紙掲載
旭屋出版 カフェレス10月号
旭屋出版 「コーヒー豆」の売り方・繁盛法
えんれいしゃ 北海道生活
*道内誌
2022年度札幌カフェ本poroco別冊
2021年度札幌カフェ本poroco別冊
2020年度札幌カフェ本poroco別冊
月刊poroco（ポロコ）4月号
月刊poroco（ポロコ）10月号
月刊poroco（ポロコ）2月号
《新聞掲載》
北海道新聞
*オントナ掲載
十勝毎日新聞
*インタビュー記事
小さな焙煎所で
完売が続く５つの理由とは？
完売への5つの秘密
①-●-●-●-●
① 賞味期限ではなく、
”焙煎日”を必ず記載
おいしいコーヒーのシンプルな条件。それは焙煎して間もない新鮮なコーヒーをご提供することです。日本ではなぜか焙煎日が記載されていないお店がほどんです。宮の森でていねいに焙煎された、本当においしいコーヒーを広め続けることをお約束します。
完売への5つの秘密
①-②-●-●-●
② 徹底したカッピングテスト
お客様のお口元へ運ばれ美味しさが広がるまでが私たちの責任。一杯一杯カップへ注ぎ、どんなに時間をかけても、すべてのお豆のクオリティチェックを行うことをお約束します。季節、湿度、気温によって変化が著しい焙煎の世界。驚くほどのコーヒー体験に向かって、この工程は外しません。
完売への5つの秘密
①-②-③-●-●
③ 完全手作業によるピッキング
輸入されるスペシャリティコーヒーは管理面の質も高く、欠点豆が非常に少ない状態で焙煎所へ届けられます。しかし、さらなる高みを目指すために、焙煎前と後に完全手作業でピッキングを行ないます。これからもどんなに時間がかかってもこの工程はやめません。
完売への5つの秘密
①-②-③-④-●
④ トップシェフとの意見交換
海外で研鑽を積まれたミシュランスターシェフをはじめ、本物志向のトップシェフらとお取引をさせて頂いております。風味やフードペアリングの為に焙煎の温度を数度単位で調整し、こだわりぬいた究極の一杯を目指し、コーヒーづくりを探究し続けます。
完売への5つの秘密
①-②-③-④-⑤
⑤ 本物のスペシャリティコーヒーを
北海道のウニを初めて食べて驚く、道外の友人の笑顔。北海道民ならそんな笑顔に触れる機会があるかもしれません。最高品質のスペシャリティコーヒーはそれに似ています。「華やかな」「イチゴジャムのような」普通とは大きく異なったコーヒー体験が待っています。驚かれるお客様の笑顔を思い浮かべては、本物のスペシャリティコーヒー豆のみを焙煎しています。
お店ではこんな様子で
皆様をお迎えしております^^
”
”
信頼こそすべて
- 長所だけなく短所もお伝えさせていただきたく思います -
街のコーヒー屋として、最も大切なことはお客様との信頼関係だと信じています。ここまで長所を中心にご紹介して参りましたが、私たちの短所もお伝えする必要があると思っております。ありのままの弱点や短所をお伝えし、それでも初回限定のお試しセットをご検討頂けましたらこの上もない喜びです。
②
大型焙煎機ではない
①
大手企業様が使用しているような大型焙煎機を導入しておりません。よって大量生産ができません。焙煎機の大きさによってクオリティが下がるのではなく、”焙煎士の技術”でクオリティが変わってきます。小さな焙煎機のデメリットとしては焙煎する側（私どもの）焙煎回数と時間が増える事です。お豆のクオリティに自信がございますが大量生産ができないことをご承知置き下さいませ。
定員数に達し次第、受付終了
郊外の小さな焙煎所でございます。日頃より足を運んで下さる地域のお客様、お取引先の飲食店様への焙煎量を計算すると、本サービスの配送量は限られてしまいます。本来であれば一度に可能な限り、お受けするべきですが”お豆とサービスの質の確保”こそがお客様とのお約束だと考えております。誠に申し訳ございませんが現段階ではご新規様の募集人数は限定させて頂きたく思います。
2ヶ月でお試し終了の場合はご連絡が必要
③
有難いことに、当焙煎所の定期購入サービスは非常に高いリピート率を頂戴しております。多くの方々が2ヶ月後もサービスを継続される為、お客様の利便性を考えた結果、2ヶ月でサービス終了希望の方のみに、キャンセルのご連絡を頂く形式にしております。逆に３ヶ月以降も本サービスを継続される方は、手続き不要で特別価格にて高級銘柄のお豆をお届けさせていただきます。
グッドなコーヒーライフを楽しまれる
＼お客様からの嬉しいお声／
N.Y様
どれも美味しいですし、銘柄によってキャラクターがめちゃくちゃ違って楽しいです。アルケミストさんに、はまってから、色んなコーヒー屋に行くようになったのですが、他のお店と全然違います。一杯のコーヒーにワクワクな体験があり、今年の三大出会いの一つとなりました。
M.B様
驚くほどのコーヒー豆をいつも届けてくれます。コーヒー豆はオンラインでどこでも買える時代ですが、素晴らしいコーヒー豆を手に入れる為にアルケミストコーヒーさんを選び続けています。
A.O様
今までは深煎り専門だったけれど、アルケミストさんと出会い、浅煎りもすきになりました。お家でおいしいコーヒーが飲めると時間がゆっくり流れる感じがして幸せな気持ちになります。日常の飲み物なのにいつも特別な気持ちになります。
S.A様
アルケミストさんにしてから、コーヒーの後味を楽しめるようになりました。朝の美味しいコーヒーで気分が爽やかになり、良い気持ちで１日をはじめることができるようになりました。コーヒーでこんなに違うんだー。と思ってしまいました。不思議ですね。
O.T様
銘柄が違っても、必ずおいしいコーヒーが毎日飲める。お豆を選ぶのにギャンブルはしたくないので、本当にストレスフリーです。安定した美味しさがあるので、料金以上の価値を日々感じています。
Y.M様
コーヒーだけなく、質の良い繋がりを提供してもらっている気がするから、前向きな気持ちになります。コーヒーで人々を繋いでいる焙煎所だと感じます。リモートワークの為、昼に飲むことが多いですが、自宅にいながらも一瞬カフェにいる気持ちになります。
かんたんスッキリ Q&A
Q. ５袋コースを選んだ場合は、初月は無料で何袋もらえますか？
A. 5袋（1000g）を無料でお届けします。コースの個数と同じ量を初回無料でお届けします。ただし生産者様が大切に育てられた上質な銘柄です。毎月飲み切れる範囲でお選び下さいね。
Q. 発送日はいつですか？
A. 初回はご注文から3-5営業日以内で発送します。翌月以降は「1ヶ月後の3-5営業日前後」の発送です。（例：○月1日のご注文→毎月1日の3-5営業日前後の発送）
Q. お豆は挽いた状態でも送ってもらえますか？
A. はい、挽いた状態でもお届けします。ご注文時にお豆のまま or 挽き具合をリクエストできます。
Q. 途中でお休みや、コースの変更は可能ですか？
A. はい、3ヶ月目以降も特別価格でコースを継続される方は、スキップやお休みもコース変更をメール一本で承っております。
Q. 海外在住ですが、利用できますか？
A. 現在は香港のYAICHIというECサイトで購入可能です。実店舗はカナダバンクーバーに出店計画中です。より多くの国々でも良質なコーヒーをお届けできるように準備して参りますので、今しばらくお待ち頂けましたら幸いです。
《 初回限定：２ヶ月お試しコース 》
おいしいコーヒーのある
暮らしがはじまる。
9割のシェフが選んだ本物のスペシャリティコーヒー使用＊
初月限定400g無料・すべてが高級銘柄・送料無料
＊試飲したミシュランシェフ、カフェオーナー55名中50名が当焙煎所のコーヒーを導入（2024年11月現在）
想いをその手に。
「おいしいコーヒーを飲むことは、自らを大切にし、
世の中に優しさを広げる行為だと信じています。」
アルケミストコーヒー
２ヶ月（各月１回）お届けする初回限定トライアル
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１. 全国どこでもずっと送料無料
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４. いつでもスキップ、終了が可能
